猪肚鸡的典故：相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆付托御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽措施做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何措施，都要医治宜妃的病。

御膳房想到"药补不如食补"的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃结果然胃口大开，经由一段时间饮食调治，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳感人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，今后乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"，就是现在的猪肚鸡暖锅，便今后在民间广为流传。视频泉源：餐谋长旗下品牌餐影团队品牌命名：凤在飞凤是东方之鸟，象征着灵性气力和祥瑞。

凤拍动着翅膀，遨游四海之外，千年时光，岂论历史如何变迁，唯有传奇不改。英华都在汤里用秘制配方且经18道传统工序制作23种名贵药材佐以枸杞、党参、红枣、当归等养生药材经由8小时的细心熬煮方能获得一口香醇浓郁的汤品类：猪肚鸡猪肚鸡，又名猪肚煲鸡，古时宫廷御膳。也是客家名菜，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。凤在飞猪肚鸡接纳散养的走地鸡，皮爽肉滑；并坚持天天用新鲜现熬的猪筒骨作为汤底，一汤四味，一汤多吃，鲜香到骨髓里的鲜味！猪肚鸡的正确服法（1）先喝汤（2）再吃鸡（3）吃猪肚（4）涮配菜（5）煲仔饭一，品浓汤汤底是猪肚鸡的英华二，吃鸡肉何以解忧，唯有吃鸡三，享猪肚猪肚“以形补形”，营养滋补四，加涮菜续加原汁原味的高汤荤素搭配更有营养！五，吃煲仔饭每一粒米中都有腊肉腊肠的香味想想就妙不行言！凤在飞空间效果图▼谁说传统的品类不行以时尚猪肚鸡这个品类原来是一个很是传统的项目，十几年前火过一阵子，一般是街铺，可是谁人时候叫猪肚包鸡，做法跟现在的做法有点纷歧样。

猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，盛行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地域酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，而且营养价值很高。由于跟风的人许多，市场一片杂乱，所以这个品类险些不见啦。猪肚含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。这几年人们对饮食要求越来越高，猪肚鸡这个品类复生啦！这次，我们把店搬到了综合体，这时，主顾群也发生了改变，所以品牌定位和设计气势派头也必须随之而变。

考察过海内的猪肚鸡品牌之后，我们决议做减法，改变主顾对猪肚鸡的认知，让主顾感受原来猪肚鸡还可以这样的！简朴的不能再简朴，就是我们的气势派头定位，把传统的品类，时尚化，就是本案的设计理念。在都市生活的人，事情压力都很是大，事情之余，大家其实是希望自己简朴和放松一点。

大脑越简朴的人，有时体现出来越庞大；大脑越庞大的人，有时体现出来越简朴。凤在飞，就是为简简朴单吃餐饭的主顾而生的。

凤在飞，很简朴，有营养，又不贵，英华都在汤里。凤在飞实景照片▼项目地址：广东省惠州市惠阳区中兴北路灿邦新天地餐谋长一家懂品牌筹谋的餐饮全案设计公司让世界发现你让世界喜欢你不是所有客户都市选择餐谋长，固然，餐谋长也不会选择所有客户，我们只为相互信赖，并立志至少建立区域的品类代表品牌提供品牌筹谋和品牌全案设计服务。深圳市餐谋长品牌筹谋有限公司A：深圳福田保税区市花路13路万利大厦三期B座701T：0755-88844499E：860755@163.com。

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